南京顶正特色冷菜培训

南京顶正特色冷菜培训

课程价格:来电咨询

课程信息

上课时段：白天班

课程人气：已有12073人浏览

上课地址：江苏省南京市雨花台区玉兰路88号

课程介绍

顶正特色冷菜

凉菜，一提到，口水都出来了，开胃，吃起来美味，不管店铺在菜市场门口，小吃街等人流大的地方，店店都火爆，喜欢吃，又想开一家凉菜店铺，不会做，没有经验，【顶正】培训所有凉菜技术，经营经验，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止，【顶正】真技术配方。

选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目---顶正特色冷菜

一财富---顶正特色冷菜

凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，选料精细、口味干香脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽、造型整齐美观、摆盘和谐悦目。其制作工艺历史悠久，文明遐迩，为中国烹饪文化中的一项重要内容，推动着中国烹饪文化的发展，天热的时候，我们都喜欢熬点米粥，再配上几个爽口的冷菜，会让人胃口大开。

二顶正集团小吃---顶正特色冷菜培训内容

培训内容	1、天府口水鸡 2、夫妻肺片 3、川椒酱牛肉 4、川北凉粉 5、蒜泥白肉 6、泡椒带鱼 7、香水牛肉 8、什锦泡菜 9、红油耳片 10、乡村小木耳 11、麻辣海带丝 12、老醋海蜇头 13、凉拌三丝 14、米椒粉皮 15、老虎菜 16、四喜烤麸 17、五香花生
培训课程安排	理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲手操作练习，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。
特别优惠	1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。